Descrizione Progetto

Mercato Coperto

Piazza Andrea Costa – Ravenna

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Insalata di Cozze di Marina con caprino, sedano, mela verde e origano fresco 9,00
Strozzapreti con Cozze di Marina, pecorino romano e pepe nero 11,00
Composizione di Cozze di Marina nel loro guscio:
fritte con maionese al dragoncello/con riso venere e burrata/con zafferano e patate
12,00
Proposta di degustazione completa dei nostri piatti 30,00






0544.244611

La manifestazione è promossa da Tuttifrutti Agenzia di Pubblicità e da Slow Food Condotta di Ravenna.
“La Cozza di Marina di Ravenna in Festa” vede il patrocinio del Comune, della Provincia di Ravenna, di AMA Associazione Mediterranea Acquacoltori e del Consorzio Mitilicoltori dell’Emilia-Romagna.
Quest’ultimo ha creato il marchio Cozza Romagnola, del quale si fregia anche la Cozza di Marina di Ravenna, specificandone la peculiare caratteristica di crescita spontanea